MILLEFOGLIE DI BISCOTTI



Un dolce semplice da realizzare ma strepitoso!

Diversi strati di biscotti, tra il croccante e il

 morbido, tanta crema golosissima... piacerà 

a tutti e vi farà fare un figurone.

A seconda della crema che preparerete, vi 

potrete sbizzarrire nelle varie versioni,

 cioccolato, cacao...

Potreste provare ad aggiungere un paio di 

tazzine di caffè ristretto per ottenere una

 strepitosa crema al caffè. E che dire di un

 bicchierino di marsala... 

Oppure un gusto diverso ad ogni strato!

Le possibilità di dare un vostro tocco

 a questa torta sono infinite!

CREMA/ BUDINO ALLA VANIGLIA


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La crema al latte è adatta per farcire torte,

come ripieno per crostate oppure 

anche come dolce da servire in 

monoporzioni a fine pasto, magari 

decorate con scaglie di cioccolato 

o frutta secca.

CIAMBELLONE SOFFICE CIOCCOLATO E RUM



Appena sfornata questa torta ha un profumo

meraviglioso, che mantiene anche nei

giorni successivi!

Ed è veramente morbida, perfetta sia per

la colazione, abbinata ad un buon caffè,

sia per una merenda golosa.

 

CHIOCCIOLE AL CACAO






Il vantaggio dei biscotti è che sono una

merenda comoda, li prepari e durano

diversi giorni ancora fragranti se li

tieni in un contenitore ermetico.

In più, partendo da una ricetta base,

puoi sbizzarrirti a crearli ogni volta simili...

ma diversi!

Queste chiocciole hanno lo stesso

impasto dei biscotti secchi al burro, ma il

risultato è qualcosa di differente e

davvero gustoso.

MacGYVER!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 

Chi non ha mai visto almeno una puntata 

del famoso "MacGyver", quello che 

riusciva a scassinare una cassaforte 

con uno stuzzicadente e ad aggiustare 

un motore con una graffetta?

A me è sempre piaciuta tantissimo 

anche la sua sigla (ah, le sigle degli 

anni 80... quante volte le ho cantate a 

squarciagola...!) .

Questo artista ha pubblicato una traccia

su Soundcloud con un omaggio proprio 

alla sigla di questo telefilm, 

ve la consiglio!

 
I've Been MacGyvered

 
Foto di proprietà di Paramount

Television/Universal Cable Productions

#DistantiMaUniti


Quali altre parole usare per descrivere questi giorni? 

Scrittori certamente migliori di me ne hanno già usate tante, io posso solo ricordare che quello che possiamo fare noi "non addetti ai lavori" e quindi non in prima linea nella lotta al virus, è ricordarsi di chi è più debole di noi.

Abbiamo tutti i mezzi tecnologici a nostra disposizione, utilizziamoli per una chiamata, 
un messaggio, un giro di appello ai nostri conoscenti per sapere come va.

Hai un vicino magari un pò anziano che non è pratico di acquisti online? Con due telefonate possiamo fargli recapitare la spesa a casa.

Un amico che non senti da un pò? Ecco l'occasione per passare qualche minuto insieme via skype, ci si distrae e la giornata passa più veloce.

Diamo il via ad una catena sensata per una volta tanto, cerchiamo di pensare agli altri, ci farà sentire utili.

Poi torneranno tempi migliori e si ricomincerà con le nostre vite frenetiche, i nostri appuntamenti imprescindibili.

Ma ora sfruttiamo questi momenti terribili per seminare speranza per un mondo più a misura di uomo. 

E chissà, magari più avanti raccoglieremo.


Fonte: foto reperita in rete

INVOLTINI DI CARNE AL MICROONDE

Questo secondo è veramente pratico,

basta una pirofila con coperchio

adatta alla cottura in microonde.

E' pronto in pochissimo tempo,

molto saporito e morbido.

TARTUFINI AL CIOCCOLATO (cioccolatini)





Chi ha voglia di cioccolata? Io, ahimè sempre...

Queste pepite di cioccolato sono freschissime ma

allo stesso tempo si sciolgono in bocca, insomma,

un vero peccato di gola, adatte per festeggiare

qualcosa o per concedersi un piccolo strappo alla regola!

FESTA DEL PAPA'


19 Marzo 2020,  

normalmente una giornata in cui i 

papà ricevono regalini, magari fatti 

da mani pasticciate e con un design 

alquanto improbabile, ma sempre 

bellissimi per chi li riceve.


Quest'anno è tutto un pò diverso, 

le emozioni spaziano dalla paura alla speranza, 

ma proprio per questo è importante aprire

 il nostro cuore e la nostra mente ad emozioni

pure come quelle che soltanto i nostri figli 

possono regalarci.

Io ho la fortuna di avere 3 figli che, 

nonostante l'età, ci tengono ancora ai 

piccoli gesti e queste ricorrenze di solito

 vengono accompagnate da acquisti "segreti" 

seguiti da elaborazioni ancora più misteriose.

Per darvi un esempio, due anni fa mi hanno 

chiesto di procurargli una felpa su cui 

avrebbero poi apposto, con i pennarelli da 

tessuto, alcune scritte.

In alcune sessioni di lavoro, organizzate 

ritagliando spazi dai loro innumerevoli 

impegni, hanno disegnato lo stemma di 

Superman sul davanti, mentre sul retro

 campeggiava in colori sgargianti la scritta

 "SUPERDAD". 

Inutile dire che il destinatario del regalo

 ha avuto gli occhi umidi e continua ad

 indossare la felpa ad ogni occasione.

In mancanza di estro artistico o

 semplicemente di idee, perchè non 

preparare qualcosa di commestibile? 

Questo primo piatto è semplice ma gustosissimo: 

i ragazzi più grandi non avranno difficoltà a 

cucinarlo da soli, ma anche qualche cucciolotto

 più piccolo potrà collaborare senza troppa fatica...

SPAGHETTI AL PAN GRATTATO



 Foto "Io ho il miglior papà": The Funky Party Mama

SPAGHETTI AL PANGRATTATO





 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Un primo piatto semplice, veloce e gustoso,

che permette anche di utilizzare quel pane

secco che è avanzato in dispensa...

N(o)TELLA, crema spalmabile al cioccolato e nocciole



Voglia di una crema alle nocciole fatta 

in casa?

Ecco una ricetta di sicura riuscita, facile, 

veloce e... buonissima!

Può essere utilizzata per farcire torte,

 crostate, per unire due biscotti oppure 

semplicemente gustata su una fetta 

di pane.

BARRETTE AL MIELE E CIOCCOLATO senza cottura



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Avete presente quelle barrette snack 

che trovate nei supermercati? 

Buonissime, ma perchè non provare 

a farle in casa?

Io ho utilizzato come base le formelle

WEETABIX di frumento integrale, 

aggiungendo poi pochi ingredienti 

tra i miei preferiti...

e un pò di cioccolato!

MINESTRONE INTORTATO INTEGRALE



Hai una busta di minestrone che vaga per il 

freezer da un pò ma non hai voglia di un semplice

 piatto di verdura?

Vuoi un pasto a base di un piatto unico che sazi

 e che sia pieno di verdure?

Questa ricetta, trovata in un bellissimo sito di 

ricette, è perfetta, piace persino ai miei ragazzi 

che appena vedono una busta di minestrone 

iniziano a lamentarsi...


VERDURE PER SOFFRITTO

600g MINESTRONE SURGELATO

3 UOVA

100ml OLIO EVO

220 ml ACQUA

1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO

2 CUCCHIAINI DI SALE

30g PARMIGIANO GRATTUGIATO

1 BUSTINA DI LIEVITO PER TORTE SALATE

200g FARINA INTEGRALE

200g FARINA


Far soffriggere le verdure in poco olio, 

poi aggiungere il minestrone.

Cuocere per circa 10 minuti.

Mescolare le uova con zucchero e sale fino 

a formare un composto spumoso.

Aggiungere gli altri ingredienti, per ultimo

 il minestrone.


Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.






TORTA DOPPIA COTTURA AL CIOCCOLATO


Ieri la mia tribù mi ha chiesto di fare

una torta con tanto cioccolato croccante,

qualcosa di diverso dalla solita torta farcita

con crema di cioccolato.

Questo dolce viene infornato in due tempi e

permette di appoggiare il ripieno a metà

della cottura, comprese buonissime

striscioline di cioccolato, che nel raffreddarsi

diventeranno una lamina di croccante cioccolato.

Il ripieno risulta uniforme e ordinato al

centro della torta, perchè non scende

durante la cottura.




 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

TORTA ZEBRATA











Probabilmente, anzi certamente, le mie 

torte sempre più buone che belle... 

Del resto, gli amici a cui le faccio 

assaggiare lo sanno e sembra non gli 

importi molto, le gradiscono

lo stesso anche se esteticamente 

non sono mai bellissime ;)

La torta zebrata invece è bella anche

da vedere, con le sue righe e le sue

sfumatura.

PALLINE DI BISCOTTO INTEGRALI AL CACAO E CIOCCOLATO



Una merenda cioccolatosa? Una colazione dolce 

ma con il profumo della farina integrale?
Queste palline sono facilissime da preparare e 

danno tanta soddisfazione quando le mangi... 

o quando le offri!

BUDINO DI PANE AL FORNO

 




"Il grande" porta spesso a casa

dalla mensa il pane.

Non sempre viene utilizzato subito

e i giorni successivi non è proprio

buonissimo. 

Siccome non mi piace buttare via

il cibo, cerco sempre la maniera

di riutilizzarlo.

Oltre a grattugiarlo, è possibile

"riciclarlo" anche per cucinare dei dolci,

come questo buonissimo budino

cotto in forno a bagnomaria.

CREPES DOLCI

 
 
Voglia di un dolce diverso dal solito e che non debba

essere cotto in forno?

Le crepes sono favolose, pronte con pochissimi

ingredienti e in breve tempo.

Perfette, no?