UN DOLCE LAVORO...
Non è che fossero proprio felici
di dover collaborare per preparare
il ROTOLO DI BISCOTTI, ma
alla fine li ho convinti: ha prevalso
la voglia di mangiare il dolce ;)!
PANINI AL FARRO
Tempo fa avevo comprato della farina al
farro per cuocere del pane in cassetta.
Questa volta avevo voglia di utilizzarla
per dei panini da mangiare a colazione
spalmati con la marmellata.
Vagando sul web ho trovato questa ricetta
i panini sono venuti perfetti!
FUNGHI A FANANO!
Una bellissima opera in legno dedicata
ai funghi è comparsa in questi giorni
nella "nuova" piazza di Fanano...
mi fa venire voglia di cucinare
qualcosa con porcini e speck!
DIY: CENTROTAVOLA
Quest'anno abbiamo voluto un Natale
Homemade, cercando di "costruire" con
le nostre mani il più possibile:
tovaglia, centrotavola, segnaposti e,
ovviamente, le portate sono stati tutti fatti
o decorati da noi.
E devo ammettere che sono mooolto
soddisfatta del risultato finale!
BUON NATALE dai "CANTORI"
Buon Natale dalla mia corale
"I Cantori della Regina"!
"Mary did you know" è uno dei miei
pezzi natalizi preferiti, non l'abbiamo
ancora registrato, ma chissà,
magari potrebbe essere il prossimo!
Intanto vi lascio il nostro canale youtube
con gli ultimi brani pubblicati,
da cantare insieme a noi!
AUGURI!
BESCIAMELLA senza burro
I primi al forno sono tra i miei preferiti
ma spesso le salse che li accompagnano
sono pesanti e poco digeribili.
Questa besciamella non contiene burro
e, se avete un pò di pazienza, la si può
cuocere anche con il latte di riso.
WHITE XMAS - DOVESICANTA.IT
Bellissima iniziativa a cui ha partecipato la
mia corale: più di 500 coristi da tutta Italia
insieme per una canzone di auguri!
Divertente da fare e da vedere: la caccia al
proprio fotogramma è aperta!
SING - PENTATONIX
Cover by choir "I Cantori della Regina"
Ed ecco anche il nostro canto di Natale di
quest'anno, ovviamente, una canzone non
tipicamente natalizia ;)
Questa volta, niente foto di repertorio
tratte da concerti, ma tante foto
prese durante cene, grigliate,
partite di pallavolo, momenti
che dimostrano come un coro,
il nostro gruppo in particolare,
si basi sulla voglia di stare insieme
per cantare E divertirsi.
Sempre con la speranza che i tempi in
cui torneremo a cantare dal vivo
arrivino il più in fretta possibile,
a tutti un Buon Natale e auguri
per un 2021...
meno simile al 2020!
TORTA CIOCCOLATINO
Questa torta è proprio quello che
serve in questo periodo: cioccolatosa
e croccante, ma anche fresca
e morbida, con quel pizzico di rum
che le dona un'aroma inconfondibile.
Ottima come dolce al termine di un
pasto importante, è perfetta per i giorni
di festa che verranno.
MUSICA: ANIME D'AUTUNNO
Anime d'autunno - Roberto Guerra
Ci sono incontri che ti cambiano la
vita.
Con il Maestro Roberto è stato così,
ha saputo raccogliere cocci e
trasformarli in un bellissimo vaso,
ancora da finire di costruire, ma
sicuramente più solido e sicuro di
quando siamo partiti con questa
avventura.
Oggi vi voglio consigliare il suo
ultimo lavoro, "Anime d'autunno".
Chiudete gli occhi.
Riuscirete ad immaginare le foglie
ingiallite portate dal vento, l'aria
frizzante e pura delle giornate di un
autunno appena iniziato, la luce ancora
vibrante di un sole che ci accoglie
con meno calore dell'estate ma
con un'energia più tangibile.
Buon ascolto.
SANTA LUCIA, FINALMENTE IL SOLE
Per Santa Lucia siamo finalmente
riusciti a fare una scappata nel
nostro Appennino.
Il cielo azzurro intenso e un sole
limpido ci hanno ricordato che
dopo la pioggia, arriva sempre il
sereno.
Ma ci vuole pazienza e, di questi
tempi, si fa sempre più fatica ad
averne.
UN'ALBA BELLISSIMA
Stamattina, il primo sguardo della giornata
dalla mia finestra mi regalava questa luce
bellissima.
Che dire, madre Natura sa sempre come
sorprenderci.
ZUPPA DI FAGIOLI CON INSTANT POT
Ecco un piatto perfetto questo periodo
freddo e umido: una cremosa zuppa di fagioli!
Un'ottima alternativa alla carne, in più
sazia e riscalda in queste serate umide e
nebbiose.
Ricordatevi che i fagioli secchi vanno
ammollati per almeno 12 ore, dopodichè
la ricetta è facilissima!
FOCACCIA RIPIENA
Cosa c'e' di meglio di una focaccia
per cena? Calda, croccante, perfetta
per un pasto passato a chiacchierare!
ALBERI E PRESEPI ALTERNATIVI...
La mia tribù ha deciso per una serie di
addobbi... "alternativi".
Quest'anno il tema, ovviamente, è Star Wars,
ma osservando bene, troverete diversi intrusi...
DIY NATALIZI
Quest'anno abbiamo deciso di addobbare la casa
con lavori il più possibile fatti in casa,
sicuramente non perfetti, ma creati insieme,
a volte partendo con mesi
di anticipo per raccogliere i pezzi che ci
sarebbero serviti, tagliarli, dipingerli...
Molte delle decorazioni sono ricordi,
regali preparati da anziani ospiti delle
RSA come dono dopo un pomeriggio di
animazione, altri DIY scambiati tra amici
nel corso degli anni, oppure lavoretti
creati dai miei cuccioli quando ancora
andavano a scuola e portavano
questi esempi di arte "moderna" a casa,
orgogliosi del loro operato.
INIZIAMO LE DECORAZIONI!
Qualche ramo del giardino,
alcune decorazioni (molte
fatte in casa) e voilà, ecco un po' di
atmosfera natalizia !
TORTA "MILLERICETTE" SENZA BURRO
Questa torta è un perfetto jolly!
Ottima se mangiata così, semplice,
con il caffè la mattina, è anche
perfetta farcita con marmellate o
creme oppure addizionata di cubetti
di cioccolato.
Facilissima da tagliare a metà,
riesce bene anche un terzo strato.
Se poi viene inumidita con una
bagna prima della farcitura e
poi ricoperta con una ganache
di panna e cioccolato, è
adatta per diventare una torta
"importante" per un compleanno
o per un fine pasto.
IL CALENDARIO DELL'ORTO
Quest'anno abbiamo provato a fare un
piccolo orto, giusto per capire se era un'attività
che eravamo in grado di gestire e se ci sarebbe
piaciuto averlo.
Risultato? Ci è piaciuto un sacco!!
C'è un'enorme soddisfazione nel mangiare i
TUOI pomodorini, le TUE patate, le TUE
erbe officinali...
La pasta condita con i TUOI peperoncini ha
indubbiamente un sapore migliore, quindi
penso che, non appena potremo tornare,
continueremo con questa bella esperienza,
magari espandendo i nostri esperimenti,
sia come qualità che come quantità.
Peccato che con queste chiusure abbiamo
abbandonato gli spinaci, non appena
sarà possibile correremo a controllare
se sono finalmente cresciuti!
Un ringraziamento va sicuramente a
Matteo Cereda e al suo blog,
per aver acceso in noi la curiosità e la
voglia di avere un piccolo orto.
Vi consiglio anche il suo calendario,
scaricabile gratuitamente a questo
Utile e anche bello, complimenti Matteo!
PALLINE DI BISCOTTO INTEGRALI SENZA LIEVITO
Oggi propongo una ricetta di biscotti
di quelli che la mia tribù definisce "senza":
niente burro, niente lievito, farina integrale...
Insomma, sono buonissimi!
PANETTONE - ricetta facile
Inizia un dicembre anomalo, ma pur sempre
dicembre.
Per tornare un pò alla "normalità" delle
preparazioni in vista del Natale, ho
deciso di iniziare questo mese cimentandomi
in una ricetta classica, quella del panettone.
Direi che il risultato è stato buono, non
ho fatto a tempo nemmeno a fare una foto
al dolce finito, perchè i componenti della
mia tribù, usati ovviamente come cavie,
hanno apprezzato talmente tanto... che
quello che ne è rimasto non bastava!
Io ho optato per una farcitura con gocce
di cioccolato, ma si può sceglierne una
più classica, come uvette e canditi.
Anche la glassa è stata sostituita con
zucchero in granella, qui più gettonato.
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