Alla ricerca di una ricetta per S.Valentino?
Ecco dei muffin morbidissimi, grazie alla panna
e al cioccolato fuso.
Se poi utilizzate un pirottino a forma di
cuore, diventa il dolce perfetto!
Ingredienti per 20-22 muffins:
300g FARINA
30g CACAO
125 ml PANNA (anche vegetale)
130ml LATTE (anche vegetale)
150g ZUCCHERO
80g CIOCCOLATO FUSO
2 UOVA
1 BUSTINA DI LIEVITO
Fondere il cioccolato.
Mischiare uova e zucchero, fino a che
non si otterrà un composto arioso.
Unire la panna, il latte, il cacao e il
lievito, poi la farina.
Per ultimo, aggiungere il cioccolato fuso.
Riempire i pirottini solo per metà.
Cuocere a 170° per 18-20 minuti.
Suggerimenti:
Si può sostituire il latte con una bevanda
vegetale, come il latte di riso.
Anche la panna puo' essere sostituita con
una vegetale, come riso o avena.
In questa maniera, la ricetta è ottima anche
per chi ne cerca una senza latticini.
Per avere un'aroma ancora più profumato,
utilizzare lo zucchero di canna integrale.
Vengono ottimi anche utilizzando farina
anche di tipo "1".
Possono essere ricoperti di panna montata
oppure di uno strato sottile di cioccolato fuso.
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