PIZZA BACIATA a lievitazione lenta

 

 

L'impasto della pizza con

un'idea in più!

Perfetto servito subito,

ma anche preparato in

anticipo risulterà buonissimo.

SALSA ALLE ZUCCHINE PER CROSTINI

 

 

 

Come convincere tutta

la tribù a finire le zucchine

che sono in frigorifero?

Una salsa calda da

spalmare su un pane

di semola fatto in casa,

dono di un'amica...

PIADINE senza strutto

 

 

La cena ideale,

farcite con salumi,

o salse di verdure,

formaggi...

uno svuotafrigo perfetto! 

MELANZANE con cottura in INSTANT POT

 

Finalmente qualche verdura

nuova all'orizzonte, magari

non saranno ottime come

quelle dei prossimi mesi,

ma la voglia di cambiare

menù si fa sentire.

ZUPPA DI PATATE con instant pot

 

In queste ultime sere di inverno,

le cene a base di zuppe sono le preferite.

Questa di patate e funghi riscalda

lo stomaco e il cuore, in attesa

della primavera che verrà. 

PRUGNE SCIROPPATE

 

 

 

 

Grazie ai nostri amici di

Azienda Agricola "Le Serrette"

 anche quest'anno abbiamo

delle prugne meravigliose

da mettere via per l'inverno.

Ricetta facile per avere

anche d'inverno il profumo

dell'estate in tavola.

PATATE CON LA BUCCIA IN AIR FRYER/friggitrice ad aria

 

 

 

Quest'anno l'orto ha prodotto

un bel pò di patate minuscole,

poco pratiche da sbucciare,

ma perfette per la cottura

al forno o in friggitrice.


Questa la ricetta per un

contorno pratico, facile e

buonissimo! 

FRIGGITELLI RIPIENI AL FORNO

 

 

 

 

Che buoni i friggitelli!

Qui a Fanano al mercato

un'azienda agricola ne ha

di buonissimi, perfetti da

imbottire e mangiare appena

sfornati!

MARMELLATA DI ARANCE AMARE CON MACCHINA DEL PANE

 

 

Gennaio, mese perfetto

per le arance!

E quindi via alla produzione

di vasetti di marmellata

di arance amare, una tra

le mie preferite, adatta

per la farcitura di torte, bensoni

e pan brioches, ma anche spalmata

sul pane.

BARRETTE DI COCCO SENZA COTTURA

 

 

 

 

Un'altra estate caldissima

è arrivata, ma la voglia

di mangiare cose buone

non passa mai.

Queste barrette sono ricche

di cioccolato e cocco, sono

freschissime ma si sciolgono

in bocca, e si preparano senza

cottura: perfette per queste

settimane bollenti! 

CREMA SPALMABILE AL PISTACCHIO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il moroso della "piccola" adora

i pistacchi: il suo compleanno

è stato l'occasione adatta

per sperimentare questa ottima

crema, morbida e ricca.

TORTA VEGANA tipo sacher

 

 

 

 

Simile a una sacher per

la morbidezza e il gusto,

ma senza latte e senza uova. 

FOCACCIA AL PESTO GENOVESE

 

 

 

 

 

 

Una focaccia che si mantiene

bene per diversi giorni in

frigo, anche il "genero" ha approvato,

suggerendo di farcirla aggiungendo

magari un pò di salsiccia...

Io la preferisco così, delicata e

croccante.

BISCOTTI VEGAN AL COCCO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A chi non è capitato di rientrare

dalla spesa e aver dimenticato qualcosa?

Oggi è toccato alle uova...

Ho cercato online e ho deciso

di provare questa ricetta:

veramente buonissimi!

TORTA MORBIDA COCCO, CACAO E CIOCCOLATO

Morbida, dolce, perfetta per l'inzuppo

mattutino ma anche come merenda!

PASTA ZUCCHINE E POMODORINI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Siamo agli sgoccioli di questa

estate caldissima; per chiudere in

bellezza un piatto facile e gustoso

alle verdure,

magari raccolte nel proprio orto...

MARMELLATA DI FICHI CON LA MACCHINA DEL PANE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E dopo il raccolto, il lavoro!

Con queste dosi ho ottenuto

6 vasetti medi di marmellata,

pronta per il prossimo inverno. 

E' perfetta per farcire un

bensone, oppure semplicemente

spalmata sul pane, specialmente

quello alla birra.

"BOUNTY" AL LATTE CONDENSATO

 

 

 

 

 

 

 

Fuori un caldo terribile,

voglia di accendere il forno

meno di zero... ma la "piccola" 

vuole preparare una merenda per

il moroso.

Questi dolcetti al cocco sono

perfetti, se tenuti in frigorifero

fino a prima di essere

serviti, avranno anche quella

meravigliosa crosticina di

cioccolato croccante... perfetti

per il caldo! 

PANE TIPO CIABATTA CON mdp

 

 

 

 

 

 

 

 

LIMONCELLO (liquore di limoni)

 

 

 

 

 

Quest'anno ho regalato qualche

bottiglia di limoncello agli amici

che so che apprezzano un liquore

come fine pasto.

La preparazione è semplice, e,

come per tutte le cose buone,

basta un pò di attesa per avere

un prodotto perfetto da gustare

dopo un pranzo abbondante come

quelli che ci aspettano in questi giorni...