Gennaio, mese perfetto
per le arance!
E quindi via alla produzione
di vasetti di marmellata
di arance amare, una tra
le mie preferite, adatta
per la farcitura di torte, bensoni
e pan brioches, ma anche spalmata
sul pane.
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MARMELLATA DI ARANCE AMARE CON MACCHINA DEL PANE
PLUM CAKE BICOLORE
Cosa c'è di più buono della
colazione con il plum cake?
Farcito con una marmellata,
oppure, come in questo caso,
con una morbida crema al
pistacchio.
PAN BRIOCHE A BAULETTO
Cosa c'è di più buono di una
fetta di pan brioche alla mattina?
La si può gustare così, oppure
con un velo di marmellata o
di crema al cioccolato!
CROSTATA SEMI INTEGRALE ARANCIA E CIOCCOLATO
Ho già detto che sono golosa
di arance e cioccolato?
Se poi la marmellata di arance
amare è accompagnata da
un guscio di crostata semiintegrale
e farcita con tanti pezzettoni
di cioccolato... ecco uno dei
mie dessert preferiti!
TORTA ALL'ARANCIA FARCITA AL CIOCCOLATO
In questo periodo le
arance sono ancora buonissime,
questa volta ho deciso di servirmene
per la preparazione di un dolce.
In questa ricetta ho utilizzato
sia il succo che la buccia,
per una torta dal gusto
inconfondibile!
200g FARINA
100g ZUCCHERO
3 UOVA
LA BUCCIA DI 1 ARANCIA
150ml SUCCO DI ARANCIA
1/2 BUSTINA DI LIEVITO
100ml OLIO EVO
Per la farcitura:
200g CIOCCOLATA
100ml PANNA ANCHE VEG
Montare bene uova e zucchero.
Aggiungere olio e lievito,
poi gli altri ingredienti.
Versare l'impasto in una
tortiera ricoperta di carta da forno.
Cuocere a 180° per 30-35 minuti,
facendo la prova stecchino prima
di sfornare.
Lasciare raffreddare.
Nel frattempo, fondere la cioccolata.
Quando sarà liquida, aggiungere
la panna e mescolare bene.
Bucherellare la torta con il
manico di un mestolo e formare
dei buchi piuttosto larghi
nei quali andrà versata
la ganache al cioccolato,
stando attenti che questa venga
effettivamente versata all'interno.
Con la ganache avanzata, ricoprire
tutta la torta, lisciando il composto
con una spatola.
Conservare in frigorifero.
Se vi piacciono le torte all'arancia,
consiglio anche la TORTA FIESTA...
SACCOTTINI AL FARRO E ARANCE
Avevo ancora un pochino di farina di farro
e mi sono chiesta come sarebbe stata
se utilizzata nella pastasfoglia...
Risultato: buonissima!!!!
PANETTONE - ricetta facile
Inizia un dicembre anomalo, ma pur sempre
dicembre.
Per tornare un pò alla "normalità" delle
preparazioni in vista del Natale, ho
deciso di iniziare questo mese cimentandomi
in una ricetta classica, quella del panettone.
Direi che il risultato è stato buono, non
ho fatto a tempo nemmeno a fare una foto
al dolce finito, perchè i componenti della
mia tribù, usati ovviamente come cavie,
hanno apprezzato talmente tanto... che
quello che ne è rimasto non bastava!
Io ho optato per una farcitura con gocce
di cioccolato, ma si può sceglierne una
più classica, come uvette e canditi.
Anche la glassa è stata sostituita con
zucchero in granella, qui più gettonato.
TORTA FIESTA SENZA BURRO
Un morbido pan di spagna ricoperto
di cioccolato croccante con un
ripeno di crema all'arancia: Fiesta!
SBRICIOLATA AL CACAO E ARANCE
L'unione tra il gusto del cacao e quello
delle arance mi piace tantissimo!
Questa torta è leggera e friabile, con
un cuore morbido di marmellata, perfetta
alla mattina con un buon caffè...
COLOMBA DI PASQUA
Sono tanti anni che non compro
più le colombe, le preparo in casa
e spesso le uso anche come
regalo.
Dopo tanti esperimenti, questa
ricetta ha soddisfatto sia me sia
coloro a cui l'ho fatta assaggiare.
Si può preparare in tantissime
versioni, semplice, senza farciture,
oppure con le gocce di cioccolato,
farcita con crema oppure con il
cioccolato,con lo zucchero in
granella o con una glassa...
Insomma, ad ognuno la sua colomba!
CIAMBELLONE SOFFICE CIOCCOLATO E RUM
Appena sfornata questa torta ha un profumo
meraviglioso, che mantiene anche nei
giorni successivi!
Ed è veramente morbida, perfetta sia per
la colazione, abbinata ad un buon caffè,
sia per una merenda golosa.
TORTA VEGANA AL CACAO E ARANCIA
Pochi ingredienti per una torta buonissima e
morbida, perfetta da inzuppare e rigorosamente
vegana!
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