SALSA ALLE ZUCCHINE PER CROSTINI

 

 

 

Come convincere tutta

la tribù a finire le zucchine

che sono in frigorifero?

Una salsa calda da

spalmare su un pane

di semola fatto in casa,

dono di un'amica...

POLLO AL CURRY

 
Una ricetta rivisitata in

base ai gusti della tribù,

direi lontana anni luce dall'originale

ma apprezzatissima, sopratutto

in queste freddi serate invernali. 

PATATE CON LA BUCCIA IN AIR FRYER/friggitrice ad aria

 

 

 

Quest'anno l'orto ha prodotto

un bel pò di patate minuscole,

poco pratiche da sbucciare,

ma perfette per la cottura

al forno o in friggitrice.


Questa la ricetta per un

contorno pratico, facile e

buonissimo! 

SALSA DI POMODORO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il bello di abitare in'Appennino?

La possibilità di trovare mercati

con prodotti locali veramente

ottimi, e gestori simpaticissimi

e competenti.

Ancora un grazie a 

Azienda agricola le Serrette,

grazie a loro questo inverno

avrò ancora in casa il sapore

dell'estate! 

FRIGGITELLI RIPIENI AL FORNO

 

 

 

 

Che buoni i friggitelli!

Qui a Fanano al mercato

un'azienda agricola ne ha

di buonissimi, perfetti da

imbottire e mangiare appena

sfornati!

PASTA ZUCCHINE E POMODORINI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Siamo agli sgoccioli di questa

estate caldissima; per chiudere in

bellezza un piatto facile e gustoso

alle verdure,

magari raccolte nel proprio orto...

LASAGNE

 

 Questa domenica il "grande"

viene a trovarci e ha fatto una richiesta:

lasagne.

Una bella lavorata, ma che

soddisfazione vedere tutta la tribù

divorarle!

Persino Yuki era interessato,

ma noi siamo stati più veloci...

PEPERONI AL FORNO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Che estate è senza peperoni?

Io li adoro, questa ricetta è

facilissima e ha incontrato anche

l'approvazione di quel rompiscatole

del "grande", quindi vuol dire che è 

proprio buona!

ZUCCHINE TONDE RIPIENE con Instant Pot e forno

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Che bello arrivare a casa la sera e trovare

la cena già pronta.

Queste zucchine tonde sono perfette per un

pasto preparato in anticipo, da gustare con calma

la sera, dopo una giornata piena di impegni. 

PESTO PER CRESCENTINE (tigelle)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ecco una ricetta che ha mille varianti,

ogni cuoco ha la sua personale

versione.

Io propongo questa a base di pancetta,

molto saporita e perfetta per essere

usata come farcitura per le crescentine

bollenti, appena estratte dalla piastra!

 

GNOCCHI DI RISO alle verdure

 

 

Questo è uno dei piatti cinesi che amo di

più, complice il fatto che il condimento è

a base di verdure!

Facili da fare, sono piaciuti a tutti, anche

se qualcuno ha imbrogliato e li ha

voluti conditi con un sughino di pomodoro

e basilico...

CASSONI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ieri sera ero in vena di esperimenti.

Nel frigo un pochino di strutto,

spinaci... perchè non provare

a fare i cassoni (o crescioni)?

Devo ammettere che sono

venuti veramente bene, la 

tribù li ha spazzolati!

SALSA VEG RADICCHIO ROSSO E NOCI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E dopo la "baldoria"culinaria

del sabato sera, il lunedì ecco un

piatto salutare e buonissimo.

Per chi ama il gusto amaro

del radicchio, questa ricetta

è perfetta: spalmata sul pane,

come condimento nella pasta...

VERDURE PER SOFFRITTO CONGELATE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ho comprato un pò troppo sedano:

dopo averlo usato crudo per

il pinzimonio, ho deciso che il

rimanente era perfetto per il soffritto!

Ne ho preparato un bel pò e

l'ho congelato in monoporzioni,

in maniera da averlo sempre pronto.

FOCACCIA AGLI SPINACI

 

 

...ovvero, come costringere la tribù a 

mangiare un piatto a base di spinaci e 

biete senza sentire troppe proteste!

ZUPPA DI FAGIOLI CON INSTANT POT

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ecco un piatto perfetto questo periodo

freddo e umido: una cremosa zuppa di fagioli!

Un'ottima alternativa alla carne, in più

sazia e riscalda in queste serate umide e

nebbiose.

Ricordatevi che i fagioli secchi vanno

ammollati per almeno 12 ore, dopodichè

la ricetta è facilissima!

PASTA FUNGHI, SPECK E PATATE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il mio orto ci ha regalato anche qualche

piccola patata... poche per utilizzarle

da sole, ma perfette se unite ai funghi

ed allo speck per un primo dal

sapore autunnale!

INSTANT POT: RAGU VELOCE

 

 

 

 

 

 

Il ragù bolognese è una di quelle

ricette che si tramandano in

famiglia, servono ottimi ingredienti

e tempo.

Però un'aiutino dalla

tecnologia è ammesso...

PATATE AL FORNO, croccanti fuori, morbide dentro

Adoro le patate, le mangerei sempre e mi

piacciono in tutte le cotture possibili!

Però quelle al forno... devo ammettere

che sono le mie preferite.

L'importante e' che siano ben croccanti

all'esterno, per poi avere un cuore

morbido e possibilmente aromatizzate

con l'aglio e il rosmarino...

SPAGHETTI AL PANGRATTATO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un primo piatto semplice, veloce e gustoso,

che permette anche di utilizzare quel pane

secco che è avanzato in dispensa...