PIADINE senza strutto

 

 

La cena ideale,

farcite con salumi,

o salse di verdure,

formaggi...

uno svuotafrigo perfetto! 

COOKIES AMERICANI senza burro

 

 

 

 

 

 

Complice le temperature (leggermente)

meno infernali terribili  calde, la "piccola"

ha deciso di ricominciare le "lezioni di cucina".

Oggi tocca ai cookies americani, biscotti

buonissimi ma sempre un pò pesanti.

Questa versione più leggera, ha però

un unico difetto: i biscotti finiscono

subito!

Per la ricetta, rimando al post

originale

BROWNIES DI CIOCCOLATO E PAN GRATTATO

 

 

 

 

 

 

Adoro i brownies!

Spesso perà sono troppo pesanti,

stucchevoli. Invece questa ricetta

è perfetta per chi, come me, non

ama i dolci troppo... dolci! 

CASSONI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ieri sera ero in vena di esperimenti.

Nel frigo un pochino di strutto,

spinaci... perchè non provare

a fare i cassoni (o crescioni)?

Devo ammettere che sono

venuti veramente bene, la 

tribù li ha spazzolati!

PASTICCINI AL COCCO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Questi pasticcini sono buonissimi

e veramente semplici da preparare!

Perfetti come dolce a fine

pasto ma fantastici anche a

colazione per dare una

spinta alla giornata che

sta iniziando!

FRITTATA "millebuchi" AL MICROONDE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tanta fame e poca voglia di

cucinare (e poi pulire!)?

Questa ricetta è facilissima,

riesce sempre ed è perfetta

per una cena veloce e gustosa.

TORTA DI PANE AL MARSALA E CIOCCOLATO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ed ecco un'altra ricetta con il pane secco:

il gusto del marsala mischiato con i tuorli e

lo zucchero dà a questa torta un aroma

inconfondibile, e la giornata parte alla grande!

TORTA CIOCCOLATINO

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Questa torta è proprio quello che

serve in questo periodo: cioccolatosa 

e croccante, ma anche fresca

e morbida, con quel pizzico di rum

che le dona un'aroma inconfondibile.

Ottima come dolce al termine di un

pasto importante, è perfetta per i giorni

di festa che verranno.

PALLINE DI BISCOTTO INTEGRALI SENZA LIEVITO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oggi propongo una ricetta di biscotti

di quelli che la mia tribù definisce "senza":

niente burro, niente lievito, farina integrale... 

Insomma, sono buonissimi!

TORTA MORBIDA CIOCCOLATO E CAFFE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuori fa freddo? Le temperature si abbassano?

Ecco una torta perfetta per coccolarci o per 

avere una sferzata di energia: il cioccolato fuso

e l'aroma del caffè mischiati insieme sono

un perfetto connubio per avere un pò

di carica aggiuntiva in questo freddo

novembre.

Questa torta è torta adatta come dolce dopo un 

pasto importante, ma anche utilissima la mattina 

prima di partire per una lunga (e fredda) 

giornata...

MUFFIN!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Condividere una torta in questo

periodo di covid diventa sempre

complicato.

E allora viva i dolci monoporzione,

magari con un dolce ripieno

di crema al cioccolato...

COOKIES NOCCIOLE E CIOCCOLATO

Il maestro di percussioni della "figliadimezzo"

ieri ha compiuto gli anni e stasera si trovano

 per una lezione.

Siccome hanno lezione poco prima di cena,

dopo un lungo pomeriggio di corsi a 

studenti, abbiamo pensato che potrebbe essere 

gradito per un piccolo festeggiamento uno 

spuntino che dia un bel pò di energia, 

cosa di cui i batteristi hanno sempre bisogno.

Cosa ci può essere di meglio di un bel biscotto

con tante nocciole e pezzettoni di cioccolato

per festeggiare un compleanno tra un pezzo

musicale e l'altro?

COOKIES AMERICANI SENZA BURRO

Ieri sono andata alla "caccia" di

nuove ricette di biscotti.

Avevo voglia di qualcosa di

morbido ma senza burro e mi sono

imbattuta in questa ricetta...

Provata e piaciuta!!

TORTA AL CIOCCOLATO farcita alla PANNA VEGETALE

Questa torta ha una ricca farcitura di

panna vegetale,non montata, che dona

al pan di spagna che la contiene

una morbidezza unica... facilissima da

fare, vi sorprenderà nel gusto, così

diverso da quello della solita panna

di latte a cui siamo abituati!

BISCOTTI SALAMATI AL CIOCCOLATO

Ecco un'altra ricetta dal nome improbabile:

i miei figli si divertono a chiamare le mie

creazioni con i nomi più strampalati!

Questa volta deriva dal classico dolce chiamato

"salame di cioccolato": questi biscotti ne ricordano

la forma e il gusto.

Inutile dire che la tribù ha apprezzato...

sono spariti subito!

CREPES SALATE CON BESCIAMELLA AL FORNO

 

Volete conquistare la suocera? 

Voila', questa ricetta è piaciuta 

persino alla mia, che è famosa 

per avere un sacco di storie a tavola...

Riunisce il gusto delle crepes, 

compresa la possibilità di essere 

mangiate con le mani come piace 

alla mia tribù, con il sapore classico 

della besciamella e la possibilità di 

essere mangiate con la forchetta 

come piace a lei...

Questa versione delle crepes salate 

prevede una doppia cottura, 

prima in padella, poi in forno.

PALLINE DI BISCOTTO INTEGRALI AL CACAO E CIOCCOLATO

Una merenda cioccolatosa? Una colazione dolce 

ma con il profumo della farina integrale?
Queste palline sono facilissime da preparare e 

danno tanta soddisfazione quando le mangi... 

o quando le offri!

BUDINO DI PANE AL FORNO

"Il grande" porta spesso a casa

dalla mensa il pane.

Non sempre viene utilizzato subito

e i giorni successivi non è proprio

buonissimo.

Siccome non mi piace buttare via

il cibo, cerco sempre la maniera

di riutilizzarlo.

Oltre a grattugiarlo, è possibile

"riciclarlo" anche per cucinare dei dolci,

come questo buonissimo budino

cotto in forno a bagnomaria.

CREPES DOLCI

 

 

Voglia di un dolce diverso dal solito e che non debba

essere cotto in forno?

Le crepes sono favolose, pronte con pochissimi

ingredienti e in breve tempo.

Perfette, no?

FRAPPE DI CARNEVALE

Quale dolce rappresenta meglio il 

carnevale delle frappe?

Una tira l'altra e in men che non si dica, 

il vassoio è vuoto!