TORTA VEGANA tipo sacher

 

 

 

 

Simile a una sacher per

la morbidezza e il gusto,

ma senza latte e senza uova. 

MARMELLATA DI PRUGNE CON LA MDP

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cosa c'è di meglio di conservare un

pò del profumo della fine dell'estate

per quando le giornate saranno

fredde e buie?

E poi iniziare la giornata con

una fetta di pane spalmata con

una marmellata fatta in casa

aiuta a partire bene!

MARMELLATA DI PESCHE CON LA mdp

 

Come riassaporare un pezzettino

d'estate durante le fredde

giornate invernali? Con una

buona marmellata di frutti tipicamente

estivi come le pesche, ancora più

gustosa se fatta in casa!

PEPERONI AL FORNO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Che estate è senza peperoni?

Io li adoro, questa ricetta è

facilissima e ha incontrato anche

l'approvazione di quel rompiscatole

del "grande", quindi vuol dire che è 

proprio buona!

GNOCCHI DI RISO alle verdure

 

 

Questo è uno dei piatti cinesi che amo di

più, complice il fatto che il condimento è

a base di verdure!

Facili da fare, sono piaciuti a tutti, anche

se qualcuno ha imbrogliato e li ha

voluti conditi con un sughino di pomodoro

e basilico...

SALSA VEG RADICCHIO ROSSO E NOCI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E dopo la "baldoria"culinaria

del sabato sera, il lunedì ecco un

piatto salutare e buonissimo.

Per chi ama il gusto amaro

del radicchio, questa ricetta

è perfetta: spalmata sul pane,

come condimento nella pasta...

BISCOTTI VEGAN avena, cocco e cioccolato

(dose per 30 biscotti)

 

 

L'avena e il cocco, il cioccolato e lo

zucchero di canna...

questi biscotti hanno una consistenza

particolare ed un gusto pieno e diverso

dal solito.

Sono perfetti sia per la colazione che 

per la merenda.

CASTAGNE AL FORNO

 

 

 

 

 

 

 

San Martino, qui nella pianura padana,

evoca ricordi di giorni di sole limpido,

primaverile anche per la temperatura,

oppure cieli grigi di nebbia talmente

spessa che non vedi la casa di fronte

alla tua, intrisi di un umido che ti si

appiccica addosso.

Quest'anno la famosa "estate di

San Martino" è arrivata leggermente in

anticipo: lo scorso weekend ci ha regalato

giornate piene di sole, luminose, perfette

per godere di questi ultimi scampoli

di un autunno temperato, prima che

l'inverno, o altro, ci costringano alla

chiusura in casa.

E quindi, quale migliore occasione se

non la ricorrenza di San Martino per

preparare delle ottime castagne al forno?

Niente fumo e cottura impeccabile!

 

SBRICIOLATA INTEGRALE AL CIOCCOLATO

Trovo che le torte "sbriciolate" siano

buonissime, il contrasto tra un ripieno

morbido ed una copertura croccante

mi fa venire l'acquolina in bocca...

Questa ricetta l'ho trovata in un bellissimo

sito di ricette per persone con intolleranze,

la mia versione prevede ingredienti con il

lattosio, ma vi lascio in fondo il link per la

versione originale!

PATATE AL FORNO, croccanti fuori, morbide dentro

Adoro le patate, le mangerei sempre e mi

piacciono in tutte le cotture possibili!

Però quelle al forno... devo ammettere

che sono le mie preferite.

L'importante e' che siano ben croccanti

all'esterno, per poi avere un cuore

morbido e possibilmente aromatizzate

con l'aglio e il rosmarino...

GNOCCO FRITTO

Un altro piatto tipico delle mie zone,

decisamente non dietetico ma favoloso!

Può essere anche mangiato da solo,

buonissimo persino il giorno dopo se

cotto a puntino.

Addirittura qui da noi è normale

mangiarlo a colazione!

BISCOTTI VEGANI BICOLORI

 dose per circa 38 biscotti (19 coppie)

 

Qui la voglia di cioccolato non passa mai,

 c'e' chi preferisce il fondente, chi quello 

al latte, ma la cosa importante è che CI SIA!

"Il grande" porta ogni giorno qualche 

biscotto con sé al lavoro, da sgranocchiare 

nella breve pausa tra un turno e l'altro.

Questo mi ha dato un'ulteriore scusa 

per sperimentare ricette nuove, che siano

 soddisfacenti per il palato ma, allo stesso 

tempo, non troppo pesanti e abbastanza

 facili da tenere in mano...

"La piccola", che ha fatto da cavia dopo

 che la prima teglia è stata sfornata, si è detta

 soddisfatta e ha dato l'approvazione:

 la merenda del lavoratore è pronta!

TORTA VEGANA BANANE E CIOCCOLATO

                

Complici le spese decisamente frammentarie

e disordinate di questo periodo,

mi sono trovata in frigorifero

2 banane troppo mature per i miei gusti...

Io le prediligo poco più che acerbe, vedermele

davanti più marroni che gialle non mi ha

invogliata ad usarle come spuntino.

Però non mi piace neanche sprecare il

cibo, quindi ho pensato a come

tramutarle in un dolce: ed ecco la

torta banane e cioccolato Vegan!

 

PIZZA ALTA IN TEGLIA (ricetta facile per 2 teglie)

(dose per due teglie da forno)

Nella nostra casa, la domenica sera 

e' chiamata la "serata pizza",

pizza che viene farcita in diversi

gusti, a volte diverse forme, ma sempre

rigorosamente fatta in casa.

SPAGHETTI AL PANGRATTATO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un primo piatto semplice, veloce e gustoso,

che permette anche di utilizzare quel pane

secco che è avanzato in dispensa...

N(o)TELLA, crema spalmabile al cioccolato e nocciole

Voglia di una crema alle nocciole fatta 

in casa?

Ecco una ricetta di sicura riuscita, facile, 

veloce e... buonissima!

Può essere utilizzata per farcire torte,

 crostate, per unire due biscotti oppure 

semplicemente gustata su una fetta 

di pane.

TORTA VEGANA AL CACAO E ARANCIA

Pochi ingredienti per una torta buonissima e

 morbida, perfetta da inzuppare e rigorosamente 

vegana!

PANE RUSTICANO

Il gusto della farina integrale e la croccantezza

 dei semi di girasole e di zucca, un pane ottimo, 

fragrante e che si conserva per diversi giorni.

TORTA DI CIOCCOLATO VEGANA

Chi ha detto che le torte vegane sono tristi?

Questa ricetta ha pochissimi passaggi ed

è senza tanti degli ingredienti

classici di una torta: niente uova, lievito,

burro... eppure e' favolosa!