ZUPPA DI PATATE con instant pot

 

In queste ultime sere di inverno,

le cene a base di zuppe sono le preferite.

Questa di patate e funghi riscalda

lo stomaco e il cuore, in attesa

della primavera che verrà. 

PATATE CON LA BUCCIA IN AIR FRYER/friggitrice ad aria

 

 

 

Quest'anno l'orto ha prodotto

un bel pò di patate minuscole,

poco pratiche da sbucciare,

ma perfette per la cottura

al forno o in friggitrice.


Questa la ricetta per un

contorno pratico, facile e

buonissimo! 

PALLINE DI RISO AL FORNO

 

 

 

La "piccola" voleva il riso, il "grande"

una cena a base di carne, con questo

piatto ho accontentato tutti; si mangia

con le mani, quindi può anche diventare

un comodo antipasto in una cena

informale.

SCHIACCIATA DI PATATE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Una schiacciata di patate è un

perfetto secondo dopo una

vellutata di verdure, in queste sere

uggiose e umide.

Diventa perfetta anche come

antipasto, tagliata a pezzi piccoli

e servita fredda.

FOCACCIA MORBIDA PATATE E SALSICCIA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Questa sera avevamo voglia di

una focaccia, comfort food per eccellenza.

Il momento giusto per provare questa

ricetta che avevo adocchiato...

ORTO E PATATE... E RICETTE!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Piccole patate, ma grande soddisfazione!

Visto che sono decisamente troppo poche

per sfamare la nostra tribù, ho optato

per utilizzarle in un piatto dal sapore

autunnale:

PASTA FUNGHI, SPECK E PATATE

 

PASTA FUNGHI, SPECK E PATATE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il mio orto ci ha regalato anche qualche

piccola patata... poche per utilizzarle

da sole, ma perfette se unite ai funghi

ed allo speck per un primo dal

sapore autunnale!

INSTANT POT: POLPETTE DI CARNE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le polpette sono un piatto comodo.

Le puoi preparare in anticipo, servire

anche fredde, utilizzare il giorno dopo,

congelare.

In più, gli ingredienti vengono sempre

da una ricetta di famiglia, quindi

ne esistono mille versioni,

compresa quella che prevede che

come ingredienti vengano utilizzati

gli avanzi del frigo.

Insomma, comode!

Preparate poi con la Instant Pot,

diventano anche un piatto

velocissimo da cucinare.

L'unico problema è stato fare la

foto: stavano andando a ruba!!

PATATE AL FORNO, croccanti fuori, morbide dentro

Adoro le patate, le mangerei sempre e mi

piacciono in tutte le cotture possibili!

Però quelle al forno... devo ammettere

che sono le mie preferite.

L'importante e' che siano ben croccanti

all'esterno, per poi avere un cuore

morbido e possibilmente aromatizzate

con l'aglio e il rosmarino...

PENSIERI E PATATE

Probabilmente questi sono gli ultimi giorni di

convivenza forzata con la tribù al completo, già

lunedì qualcuno uscirà dal cancello per ritornare a

lavorare...

GNOCCHI DI PATATE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Amo i gnocchi di patate, tra tutti i primi

che preparo questo è il mio preferito.

Mi ricorda l'infanzia, mia nonna li preparava

spesso ed erano buonissimi.

Da anni una cara amica li cucina per tutta la

mia tribù nel periodo

precedente al Natale: organizziamo per

tempo la serata e lei

ci riempie all'inverosimile di gnocchetti

conditi con un favoloso ragù...


Questa ricetta è quella tramandata da mia

nonna, lei andava molto ad occhio,

io ho tentato di dare delle dosi un pò più

precise, ma dipende

molto dalle patate:

le migliori sono quelle bianche!