piacciono in tutte le cotture possibili!
Però quelle al forno... devo ammettere
che sono le mie preferite.
L'importante e' che siano ben croccanti
all'esterno, per poi avere un cuore
morbido e possibilmente aromatizzate
con l'aglio e il rosmarino...
AGLIONE (aglio, sale, rosmarino)
2 KG DI PATATE
OLIO
Pelare e tagliare le patate a tocchetti.
Metterle in acqua fredda per 5 minuti,
poi bollirle per 12 minuti circa.
(4 minuti con l'instant pot,
programma "pressure cooker)
Dovranno essere morbide ma non
stracotte.
Preparate una teglia, eventualmente
ricoperta di carta da forno.
Oliatela bene, poi appoggiatevi le
patate ben distribuite, senza che si
sovrappongano, mischiandole con
l'aglione.
Cuocere per 45-50 minuti in forno
caldo a 190°.
Sfornare e servire subito.
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