BISCOTTI VELOCI AL COCCO

 

 

Una pallina di cocco

morbidissi all'interno

e croccante fuori,

veloce sia da cucinare

che da mangiare,

spariscono subito!

2 ALBUMI

1 TUORLO

100g ZUCCHERO

180G FARINA DI COCCO

Mescolare con una spatola

tutti gli ingredienti.

Con un cucchiaio, formare

tante palline della dimensione

di una noce, modellandole

appena con le mani per

renderle uniformi.

Cuocere a 180° per 13 minuti,

non devono inscurirsi.


Estrarre la teglia dal forno e

far riposare prima di staccare

i biscotti, aiutandosi eventualmente

con la spatola.


Servire freddi.