Delicata e fresca, comoda
da tagliare e farcire con
una crema chantilly o mangiata
così com'e'...
3 UOVA
100g ZUCCHERO VANIGLIATO
1 YOGURT BIANCO anche magro
200g FARINA
200g FECOLA DI PATATE
200ml LATTE (anche vegetale)
1 BUSTA DI LIEVITO PER DOLCI
ZUCCHERO in GRANELLA
Montare a neve gli albumi.
Frullare a lungo tuorli e zucchero,
poi aggiungere lo yogurt,
infine gli altri ingredienti.
Incorporare delicatamente con un
cucchiaio gli albumi.
Versare in una tortiera ricoperta
di carta da forno e cospargere
di zucchero in granella.
Cuocere in forno a
180° per 35-40 minuti.
Fare la prova stecchino prima
di sfornare.
Suggerimenti:
Aggiungere all'impasto
scorza di limone e/o
arancio grattugiate.
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