Adoro le carote
e anche i dolci con
le carote mi piacciono
tantissimo.
Questi muffin si
sciolgono in bocca,
accompagnati
con un buon caffè
o un the sono anche
un'ottima maniera per
iniziare la giornata.
DOSE PER 9 MUFFIN
1 UOVO
80 G ZUCCHERO
50 G LATTE (anche veg)
20 G OLIO
100G FARINA
200g carote sminuzzate
½ BUSTINA DI LIEVITO
SCORZA DI LIMONE/ARANCIO/VANIGLIA
Montare uova e zucchero e lievito;
aggiungere poi gli altri ingredienti,
prima i liquidi, poi farina e carote.
Amalgamare bene.
Versare il composto in 9 pirottini per muffin.
Cuocere a 160° per 15 minuti,
facendo la prova stecchino.
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